El arte culinario de la papita criolla, la longaniza, el chorizo y la rellena se vivirá del 3 al 6 de octubre de 2024, llega la quinta versión de Fritanga Fest a ‘Bogotá, mi Ciudad, mi Casa’. En 56 restaurantes en total: 38 de 15 Plazas Distritales de Mercado, siete del Punto Comercial 4 Vientos. que hacen parte del Instituto para la Economía Social (IPES) se vivirá esta fiesta de la comida tradicional. Además, ocho establecimientos particulares y tres que integran los Mercados Campesinos se suman a esta iniviativa.
En esta oportunidad, cocineros y cocineras están listos para mostrar sus habilidades y creatividad con diferentes versiones de la popular picada. Habrá con ingredientes como costilla de cerdo, chicharrón, papa criolla, longaniza, morcilla, plátano maduro, bofe y arepa boyacense, entre otros adicionales.
Fritanga Fest 2024 es la oportunidad para compartir con la familia y amigos espacios culturales, tradicionales y de innovación culinaria.
“Este festival desempeña un papel fundamental para la preservación y la promoción de nuestras costumbres y para promover la cultura que se vive en nuestras Plazas Distritales de Mercado y en los piqueteaderos privados. La invitación es para que, del 3 al 6 de octubre, se disfrute este evento que, genera un impacto económico significativo, beneficiando a productores y a todos los que hacen parte de estos restaurantes. Así demostramos que en ‘Bogotá, mi Ciudad, mi Casa’, todos podemos disfrutar de este plato tradicional colombiano y reactivar la economía de la ciudad”, comentó Wilfredo Grajales, director del Instituto para la Economía Social (IPES).
El lanzamiento de la fiesta de la fritanga se realizará el jueves 3 de octubre de 2024, en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre, ubicada en la carrera 51 #72-13, a las 10:00 a. m. Será el espacio en el que todos los asistentes degustarán este plato, así como de un grupo de carranga en vivo y del canta autor y compositor musical Albeiro Beltrán, artista de música popular, carranguera y norteña.
El banquete de sabor y tradición, Fritanga Fest, es un evento que celebra este plato de la tradición culinaria de Bogotá y que, con el Acuerdo Distrital 922 de 2023 del Concejo de Bogotá, se ha consolidado como un evento gastronómico de gran relevancia en la ciudad.
La Alcaldía de Bogotá y el Instituto para la Economía Social (IPES) invitan a disfrutar este festival para explorar sabores y celebrar la riqueza de nuestra gastronomía, porque donde come uno, comen dos.
Fritanga Fest 2024 es realizado gracias al apoyo de Vanti con su programa Gastronomía para Avanzar.
Fuente: Oficina de Prensa Alcaldía Mayor de Bogotá
