Del 5 al 8 de diciembre, Bogotá se prepara para disfrutar de uno de los eventos gastronómicos más tradicionales de la temporada: el Festival del Tamal, organizado por el Instituto Para la Economía Social (IPES).
La directora del IPES, Catalina Arciniegas, confirmó que la edición de este año se llevará a cabo en varias plazas de mercado de la capital y contará con la participación de más de nueve expositores, quienes ofrecerán distintas variedades de tamales provenientes de diversas regiones del país.
El evento busca promover la economía popular, fortalecer las ventas de los comerciantes tradicionales y ofrecer a los bogotanos una experiencia culinaria típica de la temporada decembrina.
Además de la oferta gastronómica, las plazas participantes tendrán actividades culturales, espacios familiares y muestras de productos locales, con el objetivo de incentivar la visita a estos escenarios que hacen parte del patrimonio comercial de la ciudad.
El IPES invitó a la ciudadanía a apoyar a los emprendedores y a disfrutar de la diversidad de sabores que hacen del tamal uno de los platos insignia de la cocina colombiana.
