En el marco del plan piloto de reactivación del sector gastronómico ‘Bogotá a Cielos Abiertos’, los restaurantes de las Plazas Distritales de Mercado La Perseverancia, La Concordia y Doce de Octubre, abrirán sus puertas para atender a los ciudadanos en espacios al aire libre, terrazas y parqueaderos.
La participación de estos restaurantes fue confirmada por la secretaria de Desarrollo Económico, Carolina Durán, durante el recorrido que realizó en estas plazas con el director del Instituto para la Economía Social – IPES-, Libardo Asprilla.
«‘Bogotá a cielo abierto’ junto a domicilios, es la estrategia de reactivación para el sector gastronómico. Por eso invito a todos los ciudadanos para que visten las Plazas Distritales de Mercado. Hemos realizado recorridos para validar los protocolos de bioseguridad y dar un parte de tranquilidad a la comunidad», expresó Carolina Durán, secretaria de Desarrollo Económico.
Justamente en esos recorridos, el director del IPES, Libardo Asprilla, resaltó la importancia de vincular a las Plazas en esta jornada de reactivación económica: “Las Plazas son fundamentales para nuestra capital, por eso invito a todos las personas amantes de la gastronomía colombiana para que las visiten y se deleiten de todos aquellos platos típicos y tradicionales que preparan las mujeres y hombres emprendedores de estos mercados. Visiten estos sitios con tranquilidad porque estamos cumpliendo con los protocolos de bioseguridad”, comentó.
En la primera fase, que se realizará del 3 al 6 de septiembre, la Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia, participará con 15 restaurantes con un horario de atención al público desde las 12 del mediodía.
En la segunda fase, que inicia el próximo 17 de septiembre, abrirán sus puertas más de 10 restaurantes de las Plazas Distritales de Mercado La Concordia y Doce de Octubre.
El Instituto para la Economía Social – IPES -, como entidad que administra las Plazas Distritales, adelanta varias tareas para que la estrategia se realice con éxito. Entre otras acciones, se ha digitalizado las cartas y menús para reducir el contacto entre cocineros y ciudadanos. También se ha sensibilizado a los comerciantes para que participen de los procesos de capacitación y fortalecimiento gratuitos que adelanta el Instituto Distrital de Turismo – IDT -.
Así mismo, el IPES trabaja para contar con una señalización que garantice el distanciamiento físico de dos metros entre los visitantes y procurar que el tiempo de estadía de los comensales sea de máximo 2 horas. También, entre otras cosas, es que los clientes puedan hacer reservas y que los pagos se realicen a través de medios electrónicos.
