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Se aproxima la Semana Santa, siendo  uno de los principales desafíos de los colombianos, encontrar recetas nutritivas y diferentes para compartir con los seres queridos durante estos días que convocan la  espiritualidad y el recogimiento. Actualmente  la oferta gastronómica es muy amplia por lo cual  disfrutar de los alimentos respetando la tradición con menús variados, es más sencillo. Para esta oportunidad, el protagonista  de la mesa es la carne blanca; es decir pollo, pescados y mariscos son los favoritos en las reuniones, los cuales  junto a otros ingredientes,  se convierten en deliciosos platillos para degustar en familia y con los…

La Secretaría de Salud (SDS) adelanta operativos de inspección, vigilancia y control en más de 850 establecimientos de expendio de pescados y mariscos en la ciudad para verificar el cumplimiento de las condiciones higiénico sanitarias y prevenir intoxicaciones y enfermedades por alimentos entre los consumidores de estos productos durante la Semana Santa. Los controles incluyen plazas de mercado privadas y públicas, supermercados, hipermercados, restaurantes, depósitos, expendios minoristas y grandes centros de abastecimiento de productos de pesca y derivados. Los compradores deben asegurarse de que el pescado fresco, el pescado seco y los productos enlatados que adquieran estén en óptimas condiciones.…