De la huerta a la mesa: Usaquén vivió una nueva jornada de Gastrobotánica
En la localidad de Usaquén se realizó una nueva jornada de Gastrobotánica, una iniciativa desarrollada de la mano del Jardín Botánico de Bogotá, que busca acercar la agricultura urbana a la cocina y promover nuevas formas de aprovechar los productos cultivados en las huertas. 34 personas participaron en este espacio de aprendizaje y experimentación que buscó demostrar cómo los productos de las huertas urbanas pueden convertirse en ingredientes para nuevas preparaciones gastronómicas. Durante el encuentro, 34 participantes tuvieron la oportunidad de aprender y experimentar con productos provenientes de las huertas, llevándolos directamente de la huerta a la mesa mediante una…
